论坛元老
朝请大夫(从五品上)
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成品:
3 y7 G1 c2 V. z$ Y2 o, ^! Q: f ; }' J( x% D$ }' K
材料 Ingredients：
4 [9 o7 w$ J' [, I( i2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
3 `$ R( V: R; m# E3大勺糖 (3 tablespoons sugar)+ C/ p* B2 O: R2 ~
4个蛋 (4 large eggs)) y5 }9 D# G- L3 M: q
5大勺油 (5 tablespoons oil)
. T' S4 G5 S8 V9 I0 P& y8 j2杯奶 (2 cups milk)
6 q1 ]% V2 l& w+ [# J9 |
# K: k# v" \) p% n5 h, `奶油夹心 Cream Filling：4 z( v3 q) r& ]; F5 A/ x
半杯奶油（4 oz whipped cream）5 `" F( F; ~4 _/ c5 V1 _
1条奶酪（8 oz cream cheese）
8 I- }5 u& l7 Y+ @. J" Q1 _5 `1/8杯奶 (1/8 cup milk)3 v, { U: h! c9 D
3大勺糖 (3 tablespoons sugar)7 u- j: F1 m" ?1 d4 n9 \, L% w
" t+ @( o i, F2 u
草莓夹心 Strawberry Fill：% i5 y) O# p7 ^3 V0 H3 F: X* t3 g& H
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)& N/ _ ?+ U1 s' a/ _) D
4 B% _" G3 j5 {8 R" _5 A# E% H# O1 W5 |& a
制作：
7 M, k! S3 G! ~& j% ^9 W) E1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。6 E2 @" F) |+ f9 p. _/ H. M7 Y6 R4 s
' ~- R/ N; {1 y: ^. z5 W5 X- C/ i3 G
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片- m' O! t4 x' S7 a% S
& L" q' N6 B7 c. J
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。8 _3 w2 z$ O8 P) C6 B$ J5 ~
4 Z# H0 u6 A8 X6 m7 t9 k4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
0 R) A3 i0 o( W- J - r9 g, E) J8 C" {, u
- F9 f5 `, Q0 ]' a5．饼1张
7 a$ O0 D. t9 @4 L1 U # g) ~" {6 K7 B. H) F
# N. y" u2 a; B0 g4 V7 m6 N3 z
1层奶酪
+ |1 O% c5 e$ f* _( \, t+ Z # J$ T; \8 k( u" s2 r
- d0 m) h( ]! ~) |% ^* Q1层草莓组装起来。+ T& z$ J2 f0 b; O' F$ u
8 _' b5 I6 `4 {4 I+ \
+ N' A9 h; K1 X! U& z* b0 _6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。8 O$ A- M% J8 _5 C
) ^; Z2 t/ D9 d ; m0 `! t6 t9 m+ Y# D9 O
7．好了。
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3 F) ~4 V3 g0 H+ W# H* f g7 z8．切一块尝尝吧！
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# B% g. M+ r% [0 J. X8 f$ ~ |
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
