无比简单美味的蛋挞

lefthand

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. M; U7 y0 h, t: V1 @: N
喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

" o0 p; E7 s& y, q3 A4 s成品图
" M1 s; p& s4 ]! B. I" t5 U1 ?

材料 (8个蛋挞的)
Milk: 60mL
Cream: 80mL
: p3 W( Q. p) D& Q6 [% a- v8 cCondensed milk: 适量 根据自我喜好
Sugar: 4勺
& U$ \* h0 {! @9 \+ l2个鸡蛋黄
7 K5 B' e% n' r* b; R6 f" I少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞


. F5 S) K' n# l& \1 J- p做法：
+ N) Y* _# r3 f9 n0 S1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
, y% y1 b: Z! I. `0 _5 @3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
7 X) V/ t$ e  p* ?2 Q# H2 z* q4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了

0 x1 f. ~9 M& g5 Z细节图
第一步
3 m) L2 N2 E2 c7 D.
第二步
9 Z1 e1 I4 D  E

- r1 d' V! |. X' y( \5 M/ _4 ?0 a6 b% z特写
1 D3 P& i5 f3 X& I( A+ M0 Y8 q8 \3 U
$ {& p; P9 W9 Y

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

0 n/ |3 O1 S1 s" h3 g4 r3 s/ L

0 ]: C- {: [3 ]) O6 |6 Z    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
+ g( S  b% q- F$ ?& e! L& G- Mlefthand 发表于 2010-7-9 23:19

9 ~+ }0 S1 P( H# ~
, H! y$ J( @: _2 S3 j
    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun


    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
" u) s" C! N3 k. s$ Pluna 发表于 2010-7-10 11:04

; A% ~2 j+ C5 U. o! P1 i

    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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