鱼香茄子

woailundun · 发表于 2010-5-22 01:37

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鱼香茄子：
主料：茄子
配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。

北京朝阳区 · 发表于 2010-5-22 06:46

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子

BennyShen · 发表于 2010-5-22 07:43

爱伦敦兄弟~~

你还真是活学活用啊

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YU_CASEY · 发表于 2010-5-22 08:46

得，中午就他了。。

woailundun · 发表于 2010-5-22 09:55

你们都起好早啊！～
benny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～

四川版的以后再研究吧！～

luna · 发表于 2010-5-22 10:16

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！

加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun · 发表于 2010-5-22 10:23

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
# V2 A2 Y1 Q2 X0 \& q* C加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...7 `# T9 R+ k3 v0 H2 ^
luna 发表于 2010-5-22 09:16

茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～

luna · 发表于 2010-5-22 11:26

回复 7# woailundun

油大～喝普洱！

notalone · 发表于 2010-5-22 12:56

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand · 发表于 2010-5-22 13:00

i love this!!!!

YU_CASEY · 发表于 2010-5-22 21:34

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！ 5 X. h8 @+ R* f9 @& a- }7 ^1 ^
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
8 Y+ x5 o, t6 y& v# j9 `luna 发表于 2010-5-22 09:16

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun · 发表于 2010-5-23 02:53

回复 woailundun ) [. D+ J8 Q5 M H( o
$ Z* m# d0 r4 I( c
! }! e. J6 x% K0 {0 y" h E; p
油大～喝普洱！
4 l, q( K. A$ O" {: ~1 kluna 发表于 2010-5-22 10:26

以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～

woailundun · 发表于 2010-5-23 02:54

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。* c0 C5 G) x& J) h i. _5 E
notalone 发表于 2010-5-22 11:56

还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～

woailundun · 发表于 2010-5-23 02:55

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？
6 f: l: U4 h, e1 \YU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34

亚洲就有！～

YU_CASEY · 发表于 2010-5-23 08:19

回复 14# woailundun

谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。

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