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城门郎(从六品上)
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[SIZE=\"4\"]米饭[/SIZE]/ k3 n9 k3 G" \
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米的选择很重要哦，在国内的就无所谓了，中国的大米都哈好！建议用日本的锦米，韩国的米，或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时，煮饭时候可以放点油，一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃！. s; K& A6 H5 e- z% r \8 R
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[SIZE=\"4\"]米饭的处理[/SIZE]9 F; n# X+ r% n0 z* Z M, b5 S
* m' J5 V, t: h6 c* e普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。
/ Z, F* g" c' P; Z% ~* I9 H" [
: C; ]! f1 {3 M3 }8 g4 e[SIZE=\"4\"]寿司里的填充[/SIZE]
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黄瓜，蟹棒，日本黄萝卜（中国店有），煎蛋饼，菠菜用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了，胡萝卜 ( S0 N) a0 \- [$ w2 o. L
/ X, a r3 _4 C, J[SIZE=\"4\"]紫菜[/SIZE]! I* \- j' g3 e& q# p
2 f& e7 j9 ~6 O5 s, v最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜。
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[SIZE=\"4\"]工具[/SIZE]: U a& n; l1 z8 o. I
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做寿司的小竹排（绝对不能缺）；一把很快的刀（快刀不会把sushi切碎而且切出来形状均匀）2 v$ l6 H0 y5 r4 M8 r0 v, N
; l* [4 ^* m+ ~3 D下面是具体寿司做法8 d; M- B/ ]; l1 }
t+ q# x; j+ l/ K5 b9 d; h1 F% K# I2 n把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层，看偶的图片具体分析哈。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后把所有寿司中间的东西排排放好，注意颜色搭配。然后卷，卷的方法个人爱好，但是一定要卷紧哦！注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 21:00
当我们拿花送给别人时，首先闻到花香的是我们自己；当我们抓起泥巴想抛向别人时，首先弄脏的也是我们自己的手。一句温暖的话，就像往别人身上洒香水，自己也会沾到两三滴。因此，要时时心存好意，脚走好路，身行好事。
本人意见仅供参考[/SIZE][/COLOR][/COLOR][/COLOR]:)
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