新手上路
- 积分
- 19
- 威望
- 2 点
- 资产
- 130 金币
- 注册时间
- 2010-11-24
|
楼主 |
发表于 2010-11-24 14:56
|
显示全部楼层
豆腐脑自己怎么做啊？高人～印度的油饼？？？求详细食谱。6 l% I& k, I- C) z* Q4 B5 a
luna 发表于 2010-11-24 12:23 
/ Q' F; u+ H. c% a, R7 h
8 n0 Z n& m2 @8 C: k豆腐脑做法：5 V/ N% ?6 n0 [7 v* d
我用的是台湾产的金凤梨牌豆浆机，可以出生豆浆，你们
* [; c( \: U/ ]5 u也可以用普通豆浆机试验一下，但是豆子要多放一点点，
6 z. O1 k0 ]( x. i0 `因为豆腐脑的豆浆要浓一点才好。8 I# \6 H, w! a' |/ K: s
( T) a. N1 R7 ~取一容器，放一茶匙葡萄糖内酯(国内叫豆腐王，很便宜的)，) ]! b% J" u; Q) w( l8 k* J: L! t
用很少量水溶解开；
( {! Z, z, N& ]$ @+ h- x8 b, v1 {; _. c9 H
把豆浆煮熟，取一升倒入容器中，把容器盖上，静置10分钟$ }- W/ E# v' y& T8 v
就可以了。0 Z' l0 m( L7 T' d
m; P/ M+ z s2 Z2 i/ p. O- n5 h7 _5 e补充一下：
+ B, _9 ]) ]1 v, R豆浆最好过滤一下，豆腐渣越少越好，否则可能吃起来面8 n3 ^$ z1 U# n. P
面的，豆腐渣多了，做成豆腐吃起来像馒头
1 L- x( R" \+ {* S: m8 k* B6 w* Z3 t( L
印度油饼是买的冷冻的，叫Roti Paratha，中国店应该有 |
|
狗仔卡
发表于 2010-11-24 11:57
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-11-24 16:52