新手上路
进士 六级
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- 2006-3-8
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
- B! ~: {* z3 [" `3 t0 ~7 j( n* M9 G: a% @; _, u1 {) F
其順序是: & F. f# F5 K9 a2 W/ g
1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% , 4 V$ x _0 Q1 P% h9 a
4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% ,
$ L5 D, r# z. g- L0 w7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% ,
% Q# l j: Y) C u. N6 O/ E10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% ,
4 C$ k2 L/ R6 L( |' \2 S7 v13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , 4 u K7 v# v; A* l3 U
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% ,
; Y9 y5 z/ K4 O1 h: ~- v7 V2 ^19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。
+ q9 N! ~2 Z. m, W( u" k
! K6 R0 c" l: U! A$ L7 y. j科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。 ) o* Q0 ~( N7 | @. o" A0 q: r
. H' d- [2 c) b+ H' S
在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 : ~+ [0 a& b& u! p+ a8 K. l
' [" B: P5 b( w; l% J/ ^
菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。
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; y" M% C. Q) a# R0 r蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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