简单美食之腔骨萝卜汤

akelux

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继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
: x% f: b, o; ]; ?大家可以大胆尝试，呵呵。


( ]6 x5 I4 R' {7 h5 M* [. q% Y材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
) W# J- j, B3 m( L# T* r可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
2. 将腔骨、姜片放入锅中，
  M4 [# F, B- V7 j: d6 {( E3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子），加盐，
4. 大火烧开，去沫，
5a. 小火（保持微沸）持续40分钟（或更长，注意不要烧干汤了，可以适当补水），
0 o9 o8 G7 @4 @3 n4 H6 i* s5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜，去皮，切块，
6. 加入罗卜，大火烧开，
7. 小火持续10分钟的样子，（撒上葱花）出锅

慢慢享用吧
7 b$ p6 h$ w; _/ Q- ^* t4 u0 R9 Ft.b.a.

kaixindeyuan

继续“简单美食”系列。重申一下，这些菜品成本都不高，
6 k* n/ S: N  b: W' f: n  D/ L7 X大家可以大胆尝试，呵呵。

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" t$ f2 V# j" Q3 f! }! N1 q7 B材料（2人份）：腔骨1磅，姜片20克，萝卜400克，盐35克
3 K' |+ L3 {3 Z可选配料：葱，鸡精

1. 温水焯一边腔骨，
8 f3 U+ @9 H& ^4 ~! w5 x0 X& u+ {2. 将腔骨、姜片放入锅中，
3. 加1升左右水（最好是小汤锅，炒锅水不好控制，最后水要沒过腔骨4cm的样子...

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

ROCKY

围观腔骨

akelux

这个问题好，呵呵。
个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。
/ [* ~* Y" ?3 P/ b
猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。

# R1 n# R" |( r& ]腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。

akelux

支持原创！！！！ 话说，什么样的是腔骨？

这个问题好，呵呵。
5 w+ E- \: ]5 J* T8 ?) n$ q个人认为，小排、大排、腔骨其实是一根骨头的不同部位，而且没有严格的划分。

猪体和人体一样，体腔然后挂着肉；体腔是一根脊柱上串着骨架。
( L. d' g% k  ^8 P" j4 @1 {( a体腔的骨头就是腔骨啦，排骨属于腔骨的一部分。
从你的腹腔上面摸到的骨头算是排骨（小排），然后转到体侧算是大排，背部连到脊柱一般就不再叫排骨而直接称腔骨啦。
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腔骨很便宜，但是肉却不少，远东有的卖，9毛左右一磅。